Дрожжи винные ВИТИЛЕВЮР Шардоне 10 гр. на 20-50л.

Дрожжи винные ВИТИЛЕВЮР Шардоне 10гр. рекомендуются при производстве выдержанных вин. Витилевюр Шардоне благодаря способности образовывать большое разнообразие ароматов, типичных для Шардоне (мед, акация) применяется для производства вин Шардоне со сложным и деликатным характером. Эти дрожжи рекомендуется для здорового винограда, вина которые предназначены для выдержки. Штамм также может быть успешно использован при вторичном брожении в производстве шампанских и игристых вин как классическим способом в бутылках, так и периодическим способом в акратофорах. Он раскрывает аромат и придает тонкость винам Шардоне.

Средний расход 2 - 3 г на 10л

Одну часть дрожжей высыпать в 10 частей стерильной воды без хлора с температурой +35° …+37°C

Тщательно размешать и оставить на 20 минут.

Проверить температуру дрожжевой закваски и сусла: разница между температурой дрожжевой закваски и сусла не должна быть больше 10°C. Добавить закваску в сусло.

Общее время с момента внесения сухих дрожжей в воду до внесения разведенной дрожжевой закваски в винное сусло не должно превышать 45 минут

Используйте стерильную посуду для разведения дрожжей.

Разведение дрожжей в сусле не желательно

Спиртоустойчивость до 13,5%

Произведено: DANSTAR FERMENT AG - подразделение Lallemand Inc. в Дании

ХРАНЕНИЕ и СРОК ГОДНОСТИ:
В сухом темном месте:  при t ниже 10°C — 24 месяца,  при t 20°C — 12 мес, при t 30°C – 6 мес.

Фасовка - 10 грамм.

Дрожжи в фасовке 10 грамм упакованы в металлизированый пакет дой-пак с замком зип-лок (многократное герметичное открытие и закрытие после вскрытия) и запаяны термоспособом, что позволяет сохранить дрожжи до конца гарантийного срока хранения без потери качества.